每个人心中都有一个云南梦，不仅是向往彩云之南的鲜花美景，更是向往着给人舌尖无限惊喜的当地美食。今天香香美食就带你去一家地道云南餐厅，让你不出郑州也能体验到原汁原味的云南味道和民族风情。
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丽江纳西腊排骨
让吃货们口水直流的就是丽江纳西腊排骨了，排骨香而不腻，瘦肉很多，吃起来还有一种特殊的香味。
这排骨可不一般，采用纳西族世代相传的腌制方法。每年腊月精选云南当地特有的走地猪排骨，用盐巴、香料和家酿的小锅米酒腌制15天，待盐巴渗透到肉里面，再捞起来放在阴凉通风的地方风干90天。
放入腊排骨、土豆和柿饼瓜，清水小火慢炖1个小时，充分熬出胶原蛋白，排骨本身的盐巴味混合柿饼瓜独有的甜味，形成一股独特的云南味道。
筋道的排骨肉香，温润爽滑的汤汁，交替冲击着味蕾，再佐以云南当地米酒，滋味不言而喻。
苍山四珍
令人惊喜的还有特色苍山四珍，酸酸脆脆特别爽口，据说里面还有云南特有的食材。
黑木耳、荃菜、西双版纳森林里特有的树皮和树花，再放入特制的苍山汁融合调味，酸辣脆响的苍山四珍就调制好了，独特的味道清爽怡人，仿佛身临苍山洱海般沁人心脾。
导演：Adam摄像：老土
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