春节期间，肉确实贵啊。
吃了几天肉之后，终于忍不住要改回吃素了。
所以今天做了一道粉蒸土豆，超级入味，不管就着馒头还是米饭，下饭效果杠杠滴。
食材：土豆
调料：蒸肉粉（包含：大米、糯米、辣椒、白糖、花椒、八角、小茴香、桂皮、丁香）、酱料（包含：植物油、郫县豆瓣酱、盐、蒜、姜、花骄）、老抽
做法：
1、土豆去皮洗净，用勺子挖成块，清水浸泡10分钟左右。用勺子挖块比刀切的口感更好哦。
2、找一个大点的容器，放入土豆、酱料包和粉包。这次直接买的调料包，自己用香料调味也一样。
3、加入适量的老抽。主要是为了上色，也能增加一点点酱味。
4、加入适量清水，抓拌均匀，让土豆块和调料充分混合。这道菜的关键就在于此，加水的时候要少量多次，把粉拌到黏糊湿润的状态。如果太干，蒸出来的粉和土豆就分离了。
5、取大小合适的空碗，先放入土豆块，再把容器里剩下的酱料浇在土豆上。
6、最后放上葱花、姜片，就可以上锅蒸了。
7、蒸40分钟左右，就可以关火出锅了。
简简单单一道下饭菜，准备开吃了。
这道粉蒸土豆，不但五香味十足，还带有微辣的胡椒味，老抽的一点点酱香味，这下饭效果可不输粉蒸肉呢。
平时家里最常备的食材，就是土豆了，不知道该做啥饭的时候，就一起来霍霍土豆吧~
我是老猫，家有大厨老宁，我们是一对80后老夫妻，分享好做又好吃的家常饭菜。
祝你们生活愉快，下期再见~
往期精彩：
春节宅家，自制香卤鸭翅，软烂脱骨，简单零失误，喝酒吃肉走起
香卤鹌鹑蛋，年夜饭常备佳肴，咸香美味，一口一个，下酒又下饭
年前忙到没空做饭？来份家常素炒饼，配上辣椒油腊八蒜，好吃到爆
文章版权声明：除非注明，否则均为慢乐懂生活原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。