粉蒸牛肉。
四川女大做饭之粉蒸羊肉，上到米粉下到萝卜全是亲手制作。
·先把米放锅里炒一下，加点干辣椒一起炒一下打的米粉更香。这是一个干了几年厨师的哥哥告诉我的配方。
·这里准备一坨羊肉切成长条，我觉得有必要考虑一下是不是应该换一把刀，切成这个样子就差不多了。
·一勺豆瓣酱、毛毛盐、适量生抽、鸡精，再来一点胡椒粉去腥，抓拌均匀。
·把刚刚打好的米粉倒进去，倒点油锁住水分。
·去我妈妈的百宝箱地里拔一个萝卜，现吃现拔这才叫有机蔬菜。去皮把它切成长条，打底还可以用红薯和四季豆，但是我还是最喜欢萝卜，加点盐调味。
·最后再把刚刚腌好的羊肉铺上去，我们这边又叫汽水羊肉。汽水羊肉就是要水开了才上锅，想吃的硬一点就大火20分钟，想吃的软一点就半个小时到四十分钟。
·来点羊肉蒸笼必不可少的香菜。
真的很香，我以前是个不吃羊肉的人现在都爱得不行。
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