美味不打烊,这款冬日夜宵米肠你不能错过

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外面的太贵,还不干净,还是自己做吧,放心

By随遇而安kowp

用料

糯米250克

黑米50克

肉馅150克

猪肠衣两根

香菇4朵

五香粉2克

白胡椒粉1克

耗油15克

生抽4克

鸡精10克

白糖10克

做法步骤

1、糯米和黑米一起泡12小时以上,我是提前一天晚上泡的,我是泡了15个小时,忘了拍照片了,泡好的米用手就能捏碎

2、香菇切碎,和肉馅一起加入调料,腌制1小时左右,再和米拌到一起

3、肠衣洗净,用水龙头冲洗两到三遍,泡水半个小时左右

4、把肠衣套到灌肠器上,一头打结

5、用灌肠器慢慢的往肠衣里灌

6、用灌肠器慢慢往里灌,八分满,灌得太满了,蒸的时候会爆的

7、我家吃的少,我做的每根米肠也短(可以根据自己的需求挤棉线)

8、每根用牙签扎几个小孔,放到锅里,大火烧开,小火蒸35到45分钟,关火后闷半个小时再开锅

9、成品,还不错吧

10、看着就好吃

糯米的营养功效

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!

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