大家好，今天给大家介绍一下烤扇贝的制作过程，
首先给大家介绍一下烤扇贝所需要的一些原材料，首先由扇贝，蒸鱼豉油，红椒粒，龙空粉丝，色拉油，盐，蒜泥，葱花，鸡精，味精，白糖，
烤扇贝蒜油的制作过程：
先起锅，倒入油，待油烧到八到九成的时候关火，将事先准备好的蒜泥中加入一些，少许盐，少许味精，在将热油浇入蒜末中，把它炸熟，拌匀即可，这样蒜泥就制作好了。
烤扇贝配方蒜油制作
蒜末50克色拉油200克
盐0.8克味精1克鸡精1克
烤扇贝的制作过程
将准备好的扇贝壳放在烤炉架子上，在扇贝上加入少许色拉油，在淋入少许蒜油，将扇贝翻下身，将每个扇贝翻下身，扇贝的烤制一般在三到五分钟，在烤制扇贝过程中要不停的把扇贝翻一下身，以免把它烤糊了，烧一锅开水把龙口粉丝烫一下，水开后浇入龙口粉丝上，我们的扇贝烤三到五分钟就烤熟了，我们把扇贝中的水倒掉，这个时候将烫好的龙口粉丝放在扇贝上，粉丝的量根据客人的需要和根据个人的成本，可以加多可以加少，这时候我们把蒸鱼豉油，淋在我们烤好的扇贝上面，上面少许淋点就可以了，这是在将炸好的蒜油，加在上面，这时候再把炸好的蒜放在上面，撒点葱花，放点红椒粒，这样我们的烤扇贝就做好了。
烤扇贝配方
鸡精味精盐白糖红椒粒
小葱花蒸鱼豉油以上调料
可以根据当地口味适量添加
龙口粉丝10克
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