极目新闻记者张秀娟
近日，能喝的液体沙拉在年轻人中火了。不少测评博主宣称“液体沙拉果蔬含量高，可做代餐轻食食品”，目前已有多个品牌推出这类产品。11月14日，极目新闻记者走访武汉市场发现，有线下商超上架了19.9元一瓶的液体沙拉。今年8月，产品一经上市，销量就冲进了商超自有品牌果汁榜前十名。
液体沙拉
业内专家表示，液体沙拉这类产品强调快速方便地补充膳食纤维，同时改善口味，使其更易于被年轻人接受。然而，其实际营养价值和健康效益可能被夸大，因此被一些人视为“智商税”。
液体沙拉与果蔬汁无异
14日，极目新闻记者在位于武汉市江汉区姑嫂树路的盒马鲜生店内看到，饮品专柜上架了一款19.9元的液体沙拉。这款产品仅300毫升，通体呈墨绿色液体，配料包含苹果、奇异果、菠菜、苦瓜、蒲公英和柠檬6种果蔬，标签上显示为100%的复合果蔬汁。
在商超的线上购买平台，不少购买过此款产品的消费者留言表示：“口感醇厚，富含维C，日期比较新鲜，冷藏后更好喝。”“里面有苦瓜，入口微苦，喝后清爽回甘，总体能够接受。”记者随后街采了数位市民，有健身习惯的市民李女士表示，她曾购买过此款产品，“冲着0脂肪买的，但没想到含糖量挺高。”李女士说。家住后湖的市民吴先生则表示：“（液体沙拉）本质来说，这还是一款液体饮料，谈不上增强饱腹感。”
“这款产品，自8月上架以来，销量就冲进了超市自有品牌果蔬汁产品的前十名。”商超工作人员介绍，同类型的产品，还有采取超高压冷杀菌技术的羽衣甘蓝复合果蔬汁和牛油果复合果蔬汁等。
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