家常菜肴中，白萝卜炒肉是一道营养又美味的佳肴，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。下面就来分享一下这道菜的家常做法及营养价值。
首先，我们需要准备以下食材：
猪里脊肉适量、白萝卜适量、大蒜几瓣、生姜适量、青蒜苗适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、食盐适量、食用油适量；
具体做法如下：
1.将猪里脊肉切成薄片，加入少许料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
2.白萝卜去皮切成薄片，大蒜和生姜切片，青蒜苗切段。
3.热锅凉油，将腌制好的肉片倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中再加入少许油，放入大蒜和生姜片煸炒出香味。
5.加入白萝卜片煸炒，煸炒至白萝卜片变软。
6.将煸炒好的肉片倒入锅中，加入青蒜苗翻炒均匀。
7.最后加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。猪里脊肉含有丰富的蛋白质和维生素B族，白萝卜则含有大量的维生素C和矿物质，两者搭配可以互相补充营养，既美味又健康。此外，这道菜还具有润肺止咳、促进肠胃蠕动、增强免疫力等功效，非常适合家庭常备。
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