晚上儿子做了一道普通的菜（炸蛋）。
准备两个西红柿，用开水烫一下去掉皮，鸡蛋5个，打入碗中搅拌均匀。
起锅烧油，准备一个漏勺，把一勺鸡蛋液倒入漏勺中，摇晃漏勺使蛋液成拉丝状态滴入热油中，炸至金黄捞起，反复几次操作把蛋液炸完，去皮的西红柿切碎放锅中炒出西红柿汁，加一碗水烧开放入炸好的鸡蛋，喜欢吃青菜的放点青菜，再煮两分钟，加入淀粉勾芡，放盐，胡椒粉，味精调味。装入一个大碗中，最后撒上葱花。一道美味的炸蛋就煮好了，这种蛋吃起来就是入口很嫩，适合老年人和小孩吃。
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