十大顶级奶酪品牌
妙可蓝多 妙可蓝多创立于1988年11月29日，是上海妙可蓝多食品科技股份有限公司旗下品牌，产品包括原制奶酪、再制奶酪、液奶等。
伊利。伊利成立于1993年，北京2008年奥运会全球合作伙伴，全国龙头企业之一。光明。上海市著名商标，国家级农业产业化重点龙头企业。SUKI多美鲜。源自德国品牌。率先将奶酪引进中国市场企业，进口品牌领军企业。
奶酪棒比较好的牌子有妙可蓝多milkland、百吉福MILKANA、伊利、妙飞、熊猫乳品、奶酪博士、吉士丁、光明乳业等。要看奶酪的配料表，也就是原材料。要看清楚是天然奶酪还是再制干酪，这两样差距不是一点半点。
全国奶酪棒十大排名： 百吉福MILKANA 品牌介绍：诞生于1952年，拥有传承悠久的法国奶酪制作工艺。
十大顶级奶酪品牌如下：切达奶酪 它是世界上最受欢迎的奶酪之一，它质地柔软，颜色有如白色到浅黄等，味道会因为储存时间长短不同而不同，有的微甜(九个月)，有的味道浓烈(二十四个月)。
蓝奶酪是什么
1、这种奶酪是在结块之后，撒上PenicilliumGlaucum，然后压块。这种细菌会长成蓝色条文。这类有很多种，一般做软奶酪的都可以改为蓝奶酪。蓝奶酪味道很重，要吃上几次才会习惯上瘾。
2、蓝纹奶酪是一种半柔软状奶酪，质感疏松，易融化，易碎。而后者是人们更多地使用这种奶酪的原因。传统的蓝纹奶酪，无硬皮，白色母体，带有蓝霉，口味略微浓重。蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。
3、蓝波奶酪：是一种半柔软状奶酪。红波奶酪：是一种半硬质奶酪。黄波奶酪：是一种半硬质奶酪。质地不一 蓝波奶酪：质感疏松。红波奶酪：具有微弹性的胶状质地。黄波奶酪：具有微弹性的胶状质地。
4、蓝纹奶酪是德国特产奶酪，味道以浓郁著称，通俗点说就是外国的臭豆腐。蓝纹奶酪以气味强烈出名，有些人喜欢吃奶酪但未必能够消受蓝纹奶酪。
蓝纹奶酪
目前多数人认为蓝纹奶酪的臭味相当于臭袜子叠加上洗脚水的味道，具有酸馊味。蓝纹奶酪具有两千多年的历史，是一种半柔软状奶酪，质感疏松，易融化、易碎。
蓝纹奶酪味道浓烈，通常在餐后单独食用，或在其他奶酪之后食用，也可烹制成沙律；蓝纹奶酪不仅可以与面包，鸡蛋，各种蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉类也非常可口，如肉卷，肉糜，兔肉。
蓝纹奶酪好不好吃主要要看你对这个味道能不能接受，喜欢的人会觉得是美食，不喜欢的人一秒钟都不想多闻。蓝纹奶酪是德国特产奶酪，味道以浓郁著称，通俗点说就是外国的臭豆腐。
蓝纹芝士即蓝纹奶酪，味道较为浓烈，通常在餐后单独食用，或在其它奶酪之后食用，也可烹制成沙律。蓝纹奶酪的传统吃法：蓝纹奶酪+面包+葡萄酒。
西餐中常用的奶酪有哪些
1、Gruyere，瑞士产，味道重，全奶硬质干酪，有果仁味，用蜡纸包装。Cheddar，英国产，较常见，口味柔和，质地细腻。Goat cheese 山羊芝士，营养价值很高！Feta cheese 希腊产，一种以山羊或绵羊奶制成后，在盐水中腌熟的软芝士。
2、鲜乳酪： 鲜乳酪是以乳清制作的乳酪，口感味清淡，保存期有限非常短，可用于提拉米苏的马斯卡彭。多以羊奶制作，可用于卡诺里的瑞卡达起司等(卡诺里是一道甜食，主要材料有牛奶、卡罗卡士达粉等)。
3、加埃曼塔奶酪特点：《猫和老鼠》里面最常出现的那种有孔的奶酪就是埃曼塔奶酪，奶酪的孔洞是发酵造成的。质地比较硬，果香味浓，口味刺激。吃法：制作奶酪火锅，搭配红酒吃。
4、乳酪与水果：乳酪大师从众多水果中，独独挑出苹果、梨、葡萄与黑枣，与乳酪共食。其中，香甜的梨子，特别适合与口味重的乳酪相互匹配。
介绍有名的蓝乳酪
蓝奶酪味道很重，要吃上几次才会习惯上瘾。最有名的是意大利的Gorgonzola，法国的Roquefort，和英国的Stilton。
分别为Roquefort Cheese、Stilton Cheese、Gorgonzola Cheese Roquefort Cheese (洛克福乳酪) 为世界三大蓝纹乳酪之一，因产於法国路耶鲁古地区的洛克福村而得名。以特定的羊乳为原料，并在石灰岩洞里熟成，因此风味非常特殊。
马苏里拉 Mozzarella cheese 意大利南部用水牛奶制作，质地柔软，味道温和清淡，脂肪含量45%，属于低脂奶酪，在加热后拉丝效果显著，已经是制作匹萨不可缺少的重要原料之一。
蓝波奶酪：是一种半柔软状奶酪。红波奶酪：是一种半硬质奶酪。黄波奶酪：是一种半硬质奶酪。质地不一 蓝波奶酪：质感疏松。红波奶酪：具有微弹性的胶状质地。黄波奶酪：具有微弹性的胶状质地。
使用奶酪,有哪些好的食谱?
奶酪土豆 这道菜的原料有：土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟的时候加入块装奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。
红豆芝士 红豆与奶酪的完美结合，成为了人们最爱的口感。这款甜品的制作也非常的简单，只要准备一些红豆、奶酪、糖和小饼干即可。首先将红豆煮熟，将煮熟的红豆与适量的糖混合，倒入较小碗中备用。
奶酪都可以做成奶酪蛋糕、奶酪棒、奶酪面包、紫薯奶酪水晶慕斯、奶酪酥条等美食。奶酪棒的做法：用料：酸奶（或纯牛奶）150克、吉利丁片10克、细砂糖15克、芝士片4片、儿童草莓味奶粉兑水冲150克、巧克力牛奶150克。
培根奶酪焗土豆卷 食材：培根、马苏里拉奶酪、土豆、小葱、淡奶油。调料：盐、黑胡椒。步骤：土豆洗净后去皮切小块哈，放入锅里面蒸熟，之后捣烂成土豆泥，倒入黑胡椒和葱花搅拌。
假如你还做比萨的话也可以加点奶酪，可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。平时用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入奶酪，它的油脂不仅能防止蔬菜被烤干，还能起到调味的作用。做奶酪三明治也得。